Waar komt matchathee vandaan?
Traditioneel gedronken in Azië, met name in Japan, is matchathee een drankje dat gewaardeerd wordt om zijn vele voordelen.
Lees meer over de oorsprong van matcha!
Matcha, in de vorm van jadegroen poeder, is het resultaat van het vermalen van de bladeren van Camellia Sinensis. Deze plant groeit op hoogte in het zuiden van Japan, beschut tegen zon en vervuiling. De bladeren zijn zeer rijk aan antioxidanten en chlorofyl en worden vermalen tot een zeer fijn poeder waarvan 100% van de eigenschappen wordt geconsumeerd. Daarom heeft matchathee een sterkere antioxiderende werking dan zijn neven, de groene theesoorten!
Hoe bereid je matcha?
Heet water, 1 tot 2 g biologische matcha van Kusmi Tea, klop enkele ogenblikken krachtig met een chasen en klaar is kees! Liefhebbers kunnen een scheutje melk toevoegen. Let wel op de watertemperatuur: die mag niet hoger zijn dan 80 °C, anders kunnen de bladeren beschadigd raken, hun voordelen verminderen of het drankje te bitter worden. Wat de trektijd betreft, wordt doorgaans aanbevolen om 1 minuut te mengen.
Er bestaan verschillende recepten om dit heerlijke groene poeder te drinken. Ontdek ons recept voor chai matcha latte, warm of ijskoud te drinken!
Lees meer over de bereiding van matchathee!
Matcha en zijn voordelen
Matchathee is een van de zeldzame groene theesoorten waarvan de volledige bladeren worden gebruikt. Omdat ze volledig worden geconsumeerd, geven ze hun eigenschappen vrij voor nog meer voordelen en genot.
De consumptie van groene thee, waaronder matcha, zou:
- De afvoer van afvalstoffen bevorderen door het lichaam dankzij de vochtafdrijvende eigenschappen.
- De vitaliteit stimuleren en een goede dosis energie geven door vermoeidheid te verminderen.
- Rijk aan catechinen, met name EGCG, versnelt dit fijne groene theepoeder de stofwisseling en verhoogt het energieverbruik van het lichaam.
- Helpt matchathee bij afvallen? Dankzij de vetverbrandende eigenschappen is het een uitstekende bondgenoot bij het afvallen!
- Kalmeren! Jazeker, matcha bevat net als groene thee een aminozuur genaamd L-theanine. Dit molecuul zou invloed hebben op het stress- en angstniveau. Daarom wordt matcha ingedeeld bij natuurlijke stimulerende middelen en niet bij opwekkende middelen zoals koffie. Met matcha vaarwel aan de piek van nervositeit die doorgaans gepaard gaat met een kop koffie.
- Tot slot is dit groene theepoeder ook zeer geconcentreerd in antioxidanten (egcg). De antioxidanten beschermen ons lichaam, die van nature in onze voeding aanwezig zijn, op lange termijn door de werking van vrije radicalen en de ontwikkeling van bepaalde ziekten tegen te gaan. Ze zouden ook invloed hebben op vroegtijdige celveroudering en de versterking van onze immuunafweer!
Kortom, matcha versterkt de immuunafweer van het lichaam. Je voelt je energieker om de dag aan te gaan!
De bijwerkingen van cafeïne op het lichaam
Zoals koffie bij overmatige consumptie bepaalde bijwerkingen voor de gezondheid kan veroorzaken, geldt hetzelfde voor de theefamilie! En matcha vormt daarop geen uitzondering. Dit zijn de bijwerkingen die cafeïne kan veroorzaken bij overmatige consumptie:
- Hoofdpijn
- Slapeloosheid en angst
- Maagklachten en constipatie
Om de effecten van matchathee te voorkomen en optimaal te profiteren van de voordelen van je favoriete drankje, deelt Kusmi tea enkele tips met je.
Kies voor een redelijke consumptie
Zoals bij elk drankje dat cafeïne bevat, wordt een redelijke hoeveelheid matchathee aanbevolen. Iedereen heeft een andere tolerantie voor theïne/cafeïne. De aanbevolen doses zijn daarom mogelijk niet geschikt voor jouw situatie. Raadpleeg bij twijfel het advies van je arts.
Het wordt aanbevolen om niet meer dan 2 tot 3 kopjes matcha per dag te drinken, om de eerder genoemde mogelijke bijwerkingen te vermijden.
Spreid je consumptie ten opzichte van de maaltijden
Over het algemeen wordt aanbevolen om je kop thee 2 uur voor en na je maaltijd te drinken. Zo weet je zeker dat thee geen invloed heeft op je ijzergehalte.
Het wordt aanbevolen om niet meer dan 2 tot 3 kopjes matcha per dag te drinken, om de eerder genoemde mogelijke bijwerkingen te vermijden.
Heeft matchathee invloed op de opname van ijzer door het lichaam?
Zoals alle theesoorten kan matcha invloed hebben op het vermogen van het lichaam om ijzer op te nemen. Dit zou vooral niet-heemijzer betreffen.
- Heemijzer komt voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong: vlees, vis, zeevruchten…
- Niet-heemijzer is afkomstig uit plantaardige voedingsmiddelen: peulvruchten, granen, groenten, oliehoudende zaden, tofu…
De kwaliteit van je matchathee
Kies voor matchathee van goede kwaliteit om dit drankje beter te waarderen en van de voordelen te profiteren. Biologische matcha staat garant voor smaakvolle, ecologische waarden en een gezonde samenstelling. De biologische benaming garandeert namelijk talrijke kwaliteitscontroles tijdens de productie en verwerking van de thee! Is het poeder intens groen van kleur? Dan zit je goed!
Kusmi Tea, biologische matcha made in France
Bij Kusmi Tea bieden we je biologische matcha van hoge kwaliteit, made in Normandië voor een echt moment van welzijn. Onze theesoorten zijn verkrijgbaar los of in een blik en worden geproduceerd volgens verantwoorde en duurzame landbouwmethoden.
Overtuigd? We nodigen je uit om ons biologische matchathee-poeder rechtstreeks uit Japan te proeven, je zult niet meer zonder kunnen! Tijdens de oogst zorgen we ervoor dat alleen de beste bladeren worden gebruikt.
Matchathee is op elk moment van de dag aangenaam en een ware bron van voordelen. Maar in overmatige hoeveelheden kan het bijwerkingen voor je gezondheid hebben. De sleutel? Bij Kusmi Tea raden we je aan met mate te consumeren en naar je lichaam te luisteren, want niet iedereen heeft dezelfde tolerantie voor cafeïne.