Tè verde

Il tè verde, una bevanda ricca di benefici per la salute

Il tè verde proviene dalle foglie della pianta del tè Camellia sinensis, la stessa del tè nero o del tè bianco. Ciò che cambia è la lavorazione: le foglie vengono scaldate subito dopo il raccolto per bloccare l'ossidazione. Mantengono così la maggior parte dei loro antiossidanti, in particolare le catechine come l'EGCG (epigallocatechina gallato).

Il tè verde è ricco di straordinari benefici per la salute: scopriteli tutti!

La nostra selezione di tè verdi bio

Da Kusmi Tea, la collezione di tè verdi bio conta più di 30 creazioni. Tè verdi aromatizzati, tè verdi puri d'origine, miscele detox o rituali benessere: c'è tutto un mondo da esplorare.

Il tè verde alla menta, il nostro best-seller

Il nostro tè verde alla menta reinterpreta il grande classico del tè alla menta marocchino, unendo la menta Nanah a una base di tè verde biologico. Caldo d'inverno, ghiacciato d'estate, è il tè verde perfetto per chi desidera iniziare: il gusto è nitido, senza alcuna amarezza. Il tè verde menta e cetriolo porta la freschezza a un livello superiore nelle giornate più calde.

I Rituel: tè verde e principi attivi naturali

La linea Rituel associa il tè verde a principi attivi funzionali per rispondere a esigenze specifiche:

• Rituel Minceur: tè verde, matè e guaranà. La miscela stimola la termogenesi e aiuta a regolare l'appetito, a complemento di un'alimentazione equilibrata.
• Rituel Défenses Immunitaires: tè verde, vitamina C ed echinacea. Pensato per i cambi di stagione, quando l'organismo ha bisogno di un aiuto in più. Scoprite anche il nostro articolo su tè verde e sistema immunitario.
• Rituel Mémoire: tè verde, ginkgo e rodiola. Per la concentrazione e la memoria, senza eccitanti aggiunti.

Tè verdi aromatizzati e detox

Il tè verde al gelsomino è un grande classico: fiori di gelsomino infusi nel tè verde, molto semplicemente. Il tè verde limone e zenzero ha un carattere più speziato, ideale per il mattino. Sul fronte detox, il BB Detox unisce tè verde, matè e pompelmo, il Detox punta tutto sul limone, e il Boost aggiunge cannella e zenzero al matè per una sferzata di energia del tutto naturale. Per saperne di più, consultate il nostro articolo sul tè verde detox.

Tè verdi puri di Cina e Giappone

Gli amanti dei tè verdi puri troveranno qui le origini più prestigiose. Il sencha giapponese regala una tazza vivace, vegetale, leggermente iodata. Il matcha, finemente polverizzato, concentra l'EGCG e gli antiossidanti ben più di una classica infusione, poiché se ne consuma l'intera foglia. Il Long Jing, coltivato a Hangzhou nella provincia di Zhejiang in Cina, è uno dei cru più ricercati, con le sue note di castagna tostata. E il Gunpowder, dalle foglie arrotolate a perla, è la base tradizionale del tè alla menta.

Come preparare al meglio il tè verde

La preparazione fa davvero la differenza. Un ottimo tè verde mal infuso diventa amaro e privo di carattere.

L'acqua deve essere compresa tra 70 °C e 80 °C, non di più. Se non avete un termometro, lasciate riposare l'acqua bollente per 2-3 minuti prima di versarla. Per il tempo d'infusione, bastano 2-3 minuti: il sencha e il matcha prediligono i 70 °C, mentre un Gunpowder regge gli 80 °C. Calcolate circa 2 grammi di tè, o una bustina, per 20 cl d'acqua. Un ultimo dettaglio fondamentale: utilizzate acqua filtrata o di fonte, poiché il calcare attenua gli aromi. Trovate tutti i dettagli nella nostra guida su come preparare il tè.

Qual è la differenza tra tè verde, tè nero e tè bianco?

Tutti e tre derivano dalla stessa pianta del tè, la Camellia sinensis. Il tè verde non viene ossidato: le foglie sono scaldate rapidamente dopo il raccolto. Il tè bianco viene semplicemente essiccato, senza ulteriori lavorazioni. Il tè nero è completamente ossidato, il che gli conferisce il caratteristico colore scuro e un gusto più corposo. Il nostro articolo sulle differenze tra tè verde e tè nero approfondisce l'argomento.