Tè Earl Grey

Cos'è un Earl Grey?

L'Earl Grey è un tè nero aromatizzato al bergamotto. Il bergamotto è un piccolo agrume mediterraneo, floreale e acidulo, coltivato soprattutto in Calabria, nel sud dell'Italia.

La leggenda narra che all'inizio del XIX secolo, il Primo Ministro britannico Charles Grey, secondo conte Grey, ricevette in dono un tè aromatizzato al bergamotto durante una missione diplomatica in Cina. Ne fece la sua tazza quotidiana e la miscela conservò il suo nome. Due secoli dopo, lo si ritrova in quasi tutte le sale da tè del mondo.

La composizione di un Earl Grey

Ci sono due ingredienti di base in un Earl Grey:

• un tè nero, tradizionalmente proveniente dalla Cina (Keemun, Yunnan) o da Ceylon;
• bergamotto, aggiunto sotto forma di olio essenziale o di scorze.

Alcune ricette moderne aggiungono scorze di agrumi, fiori o spezie. Da Kusmi, tutti i nostri Earl Grey sono certificati bio e disponibili sfusi o in bustine.

I nostri Earl Grey: classici, intensi e varianti

Earl Grey ed Earl Grey Intense

L'Earl Grey Kusmi è la ricetta classica: un tè nero bio aromatizzato con olio essenziale di bergamotto, morbido al palato. L'Earl Grey Intense esalta ulteriormente le note di bergamotto con un tocco di limone, ideale per chi ama infusi dal carattere più deciso.

Tè verde Earl Grey: le nostre alternative

La tradizione unisce il bergamotto al tè nero, ma nulla vieta di abbinarlo a una base più leggera. Il Vert Troïka associa tè verde, bergamotto e agrumi. Vert St-Pétersbourg riprende la nostra firma russa su base di tè verde. Rituel Mémoire offre un effetto più tonico, grazie all'aggiunta di ginseng.

Earl Grey russo in stile Kusmi: St-Pétersbourg

Un Russian Earl Grey è generalmente un Earl Grey a cui si aggiungono scorze di agrumi, nello spirito dei tè degustati alla corte imperiale. La nostra miscela St-Pétersbourg risponde perfettamente a questo profilo: tè nero, bergamotto, agrumi e un tocco di caramello. È il più "russo" dei nostri Earl Grey, e senza dubbio quello che racconta meglio la storia di Kusmi.

Earl Grey deteinato agli agrumi

Stesso profilo aromatico del classico, ma senza teina. Ideale a fine giornata o per chi evita le sostanze stimolanti.

Rooibos in stile Earl Grey

Il rooibos non è un tè, è un'infusione rossa originaria del Sudafrica, naturalmente priva di teina. Si sposa benissimo con il bergamotto e si gusta a qualsiasi ora, anche dai bambini. La nostra collezione rooibos ne raccoglie diverse varianti.

Come preparare un Earl Grey?

Calcola 2 g di tè per 25 cl d'acqua a 90 °C (appena prima dell'ebollizione), 3 minuti di infusione per una tazza classica, fino a 4 o 5 per una tazza più corposa. Si può bere al naturale, con una nuvola di latte freddo all'inglese o con una fettina di limone alla russa.