Waar komt citroenthee vandaan?
Moeilijk te zeggen wanneer deze twee elkaar voor het eerst hebben ontmoet! Waar thee uit Azië komt, is de citroen juist typerend voor het Middellandse Zeegebied. Vooral bij de bereiding van ijsthee deed de citroen zijn intrede, net als munt of fruit, bedoeld om nog meer smaak toe te voegen. Maar veel theeliefhebbers doen ook graag een schijfje citroen in hun theepot of dampende kop thee.
Is het een goed idee om citroen in je thee te doen?
Ja, zullen degenen zeggen die houden van de friszure smaak van citroen. Het kan wat pit geven... aan een thee die dat mist. Omgekeerd vinden anderen het heiligschennis om citroen aan thee toe te voegen, omdat het de subtiele smaak van groene thee, zwarte thee of witte thee aantast. Aan iedereen om te proeven en zijn eigen beoordeling te vormen!
Wat zijn de voordelen van citroenthee?
Citroen heeft alles mee! Rijk aan vitamine C, staat hij bekend om zijn ontgiftende eigenschappen: hij zou de spijsvertering en de afvoer van afvalstoffen bevorderen. Thee bevat antioxidanten (catechinen) die gunstige effecten zouden hebben om het immuunsysteem te versterken en het lichaam te beschermen tegen celveroudering en bepaalde hart- en vaatziekten. Maar wat levert de combinatie van deze twee op? Uit een studie uit 2007* blijkt dat het toevoegen van citroensap (of limoensap) een groot deel van de antioxidanten in de thee beschermt... die anders verloren zouden gaan. Normaal gesproken zou namelijk 80% van de catechinen door het spijsverteringsstelsel worden afgebroken voordat ze in het bloed kunnen worden opgenomen. Maar bij dit laboratoriumonderzoek zorgde de toevoeging van citroensap ervoor dat het aantal antioxidantmoleculen in het bloed toenam.
Het aromatiseren van de Kusmi-theesoorten
Bij Kusmi hebben we ervoor gekozen om onze theesoorten te aromatiseren met essentiële oliën: een geurige substantie, bekend om haar natuurlijke oorsprong, geproduceerd door bepaalde planten of vruchten en gewonnen in vloeibare vorm. Het is met name deze substantie die de meeste van onze theesoorten met citroen op smaak brengt.
Gedreven om u de best mogelijke ingrediënten te bieden, hebben wij gekozen voor Siciliaanse citroenen om onze theesoorten te aromatiseren. In Italië is de citroen een waar instituut; hij tilt elk gerecht naar een hoger niveau en doet u het water in de mond lopen. Bij Kusmi vindt u citroen terug in verschillende melanges:
- onze iconische Detox, waar hij vergezeld gaat van biologisch citroengras
- in sommige van onze Earl Grey-theesoorten en in tal van andere melanges.
Hoe maak je zelf citroenthee?
Zowel warm als ijskoud heerlijk: citroenthee kan het hele jaar door worden gedronken. Afhankelijk van uw smaak, en of u hem liever lichter of sterker drinkt, kunt u kiezen voor een groene thee met citroen of een zwarte thee met citroen. Zelf maken is heel eenvoudig: zet simpelweg een pure thee en voeg per kopje een lepel citroensap toe. Liefhebbers van een mooie presentatie voegen er vast een schijfje citroen aan toe, terwijl zoetekauwen een lepel honing zullen toevoegen voor wat meer rondheid, om het zuurtje te verzachten of om een zere keel te verzachten. Zin om de volgende dag weer een citroenthee te maken? Gebruik dan eens de citroenschil en laat deze trekken.
Welke theesoorten met citroen biedt Kusmi Tea aan?
Liefhebbers van citrusvruchten zullen zeker een aantal topmelanges van Kusmi willen proeven. Allereerst de biologische groene thee gember-citroen, die de warmte en het gewaagde karakter van gember combineert met de frisheid en spontaniteit van citroen. De biologische thee Petit déjeuner à l’Elysée, waarin groene thee en maté samenkomen met tonen van citroen en citroengras (... om heerlijk wakker te worden!). De biologische detox-thee, een verkwikkende melange van groene thee, maté en citroen. De biologische Earl Grey Intense, een zwarte thee gecombineerd met de kracht van essentiële bergamotolie en de friszure tonen van citroenschil. Of de biologische thee Anastasia, een zwarte Earl Grey-thee met bergamot, een vleugje citroen en oranjebloesem. Dus, met welke begint u?