Perché il tè nero è antiossidante?
Gli antiossidanti sono presenti in numerose piante commestibili, nella frutta e nella verdura... e la pianta del tè non fa eccezione! Queste molecole, chiamate polifenoli, vengono prodotte dalla pianta del tè per difendersi da diversi attacchi esterni: funghi, insetti, malattie... Sull'organismo umano questo ruolo di "scudo" è altrettanto benefico, poiché consente di contrastare un'altra forma di aggressione: quella dei radicali liberi. Si tratta di composti instabili che si formano a causa di raggi UV, radiazioni, fumo, esposizione all'inquinamento atmosferico, infiammazioni... e che si accumulano nel corpo provocando danni a livello cellulare. È quello che viene definito stress ossidativo. Per rendere l'idea, si può pensare alla ruggine sul metallo.
A cosa servono gli antiossidanti? Che effetto hanno sulla nostra salute?
Gli antiossidanti agirebbero su più livelli dell'organismo. Sulla pelle, preservandone la giovinezza e contrastando il rilassamento cutaneo e la comparsa delle rughe. Sul cuore, proteggendo le arterie e riducendo i livelli di colesterolo cattivo. Sugli occhi, ostacolando la degenerazione cellulare. E infine, sull'intero organismo: preservando la giovinezza delle cellule, svolgerebbero un ruolo chiave nella prevenzione di tumori, malattie infiammatorie e cardiovascolari...
Qual è il potere antiossidante del tè nero?
L'alto contenuto di flavonoidi nel tè nero, antiossidanti che contrastano il colesterolo cattivo, contribuirebbe soprattutto a prevenire le malattie cardiovascolari. Pur essendo responsabili dell'astringenza del tè nero, anche i tannini sono potenti antiossidanti capaci di eliminare i batteri, in particolare quelli del cavo orale. Bere tè nero aiuterebbe a mantenere l'alito fresco e a preservare la salute dei denti. Infine, gli antiossidanti presenti nel tè nero contrastano i radicali liberi, che minacciano le nostre cellule e sono sospettati di favorire numerose patologie (artrite, tumori...). Fare il pieno di antiossidanti consumando frutta, verdura e bevendo tè permette di seguire un'alimentazione equilibrata, per cercare di ridurre i rischi.
Qual è la differenza rispetto agli antiossidanti contenuti nel tè verde?
Sebbene tutti i tè contengano antiossidanti preziosi, il tè verde è quello che ne racchiude la quantità maggiore. La ragione risiede nel diverso processo di lavorazione del tè. Così, a differenza del tè nero, che subisce un'ossidazione naturale completa (un imbrunimento delle foglie), il tè verde vede la sua ossidazione bloccata subito dopo il raccolto. Le foglie di tè vengono "scottate" con il calore, in modo da mantenere intatte le loro proprietà. Risultato: gli antiossidanti sono ancora più abbondanti. Il tè verde è infatti rinomato per aiutare a rafforzare il sistema immunitario, contrastare l'invecchiamento e favorire la perdita di peso. Nella famiglia dei tè verdi, il tè matcha sarebbe il più ricco di antiossidanti. Ecco perché lo si ritrova sempre più spesso nei trattamenti naturali per la pelle e per i capelli. Vi invitiamo senz'altro a provarlo a casa!
Scegliere bene il proprio tè nero per godere appieno dei suoi benefici
Noi di Kusmi vi consigliamo di optare per un tè nero biologico, possibilmente sfuso. In questo modo avrete la certezza di consumare un tè privo di pesticidi, di qualità e rispettoso dell'ambiente.