Cinque ragioni per consumare il cetriolo
Il cetriolo si distingue come un vero campione nutrizionale sulle nostre tavole. Osserviamo più da vicino ciò che questo ortaggio-frutto ci offre e perché merita la sua reputazione di eccezionale alimento salutare.
1 - Idratarsi grazie al cetriolo
Lo sapevate? Il cetriolo è composto per il 96% da acqua. Questa caratteristica eccezionale lo rende una scelta ideale per mantenere una buona idratazione, soprattutto nei periodi di forte caldo. Infatti, consumare regolarmente cetriolo permette di idratarsi delicatamente, beneficiando al contempo di un apporto di vitamine e minerali essenziali.
2 - Per una buona digestione
Ben fornito di fibre, il cetriolo contribuisce al buon funzionamento del transito intestinale e favorisce al contempo la sensazione di sazietà. La sua ricchezza d’acqua gli conferisce anche proprietà diuretiche e drenanti.
3 - A complemento della propria routine di skincare
Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, il cetriolo è l’alleato perfetto per lenire le irritazioni della pelle. Sono note le famose rondelle di cetriolo posate sugli occhi per ridurre il gonfiore delle palpebre stanche e irritate, ma queste rondelle sono molto utili anche sulle zone soggette a prurito. Anche il suo apporto di rame, essenziale per la produzione di collagene, è notevole.
4 - Una fonte di vitamina K
Il cetriolo è una fonte di vitamina K, nutriente di cui il corpo ha bisogno per rafforzare le ossa. Pertanto, associare un consumo regolare di cetriolo ad alimenti ricchi di vitamina D potrebbe contribuire ad aumentare la densità ossea e a ridurre il rischio di fratture.
La vitamina K è necessaria anche per la sintesi delle proteine associate alla coagulazione del sangue.
5 - Un alleato contro l’ansia
Grazie alla piridossina che contiene, il cetriolo potrebbe ridurre naturalmente lo stress e combattere l’ansia.
6 - Un alimento molto povero di calorie
Il cetriolo presenta una densità calorica estremamente bassa, pari a soli 0,16 su una scala di 9, il che lo rende uno degli ortaggi meno calorici. Con appena 10 calorie per 100 grammi, può essere consumato in grandi quantità senza incidere significativamente sull’apporto calorico quotidiano
Per mettere questi dati in prospettiva, un cetriolo intero del peso compreso tra 400 e 500 grammi apporta solo circa 58-73 calorie, ovvero l’equivalente di un piccolo spuntino. Inoltre, questo ortaggio non contiene praticamente grassi (meno di 0,5 g per 100 g), il che ne rafforza lo status di alimento leggero.
Il suo naturale effetto diuretico aiuta anche a ridurre la ritenzione idrica, contribuendo a una silhouette più snella e a una pancia più piatta. Ecco perché il cetriolo si impone come un alleato irrinunciabile per la linea in un’alimentazione equilibrata e si rivelerà perfetto abbinato al nostro Rituale Tè Snellente
3 ricette semplici e veloci con il cetriolo
Oggi vi proponiamo 3 idee di ricette con il cetriolo, perfette per l’estate!
Composto per oltre il 90% da acqua, consumare regolarmente cetriolo permette di idratarsi delicatamente. Il modo migliore? Con una caraffa di tè verde menta-cetriolo freddo! Se fate fatica a ricordarvi di idratarvi, questa miscela rinfrescante sarà una sicura fonte di motivazione.
Il tè verde menta-cetriolo in versione fredda
Iniziate riempiendo la vostra caraffa con acqua fumante per poco più della metà. Poi immergete una bustina di tè verde menta-cetriolo e rilassatevi durante i 10 minuti di infusione della miscela.
Rimuovete la bustina e aggiungete una generosa quantità di cubetti di ghiaccio. Per dare un tocco in più al vostro tè freddo, aggiungete qualche rondella di cetriolo. Ecco, è pronto! Una ricetta semplice e rinfrescante, da gustare in piena estate.
Il cocktail cordial
Per realizzare questo cocktail poco zuccherato e leggermente acidulo, avrete bisogno di:
- tè verde menta-cetriolo (2 cucchiai per 500 ml di tè infuso
- 100 g di zucchero a velo
- 6 fette di cetriolo
- 30 ml di succo di lime
- 50 ml di gin
- 2,5 ml di zucchero liquido
- 1,25 ml di anice
- 6 foglie di basilico fresco
- 15 cubetti di ghiaccio
In un recipiente, versate 150 ml di tè verde menta-cetriolo infuso e aggiungete 100 g di zucchero bianco a velo e 4 fette di cetriolo. Aggiungete 5 ml di succo di lime e sbattete il composto fino a sciogliere lo zucchero a velo.
In uno shaker, pestate le foglie di basilico e le 2 fette di cetriolo rimanenti. Aggiungete 30 ml di cordial, il succo di lime, il gin, lo zucchero liquido e l’anice. Aggiungete 10 cubetti di ghiaccio, quindi shakerate energicamente per 20 secondi.
Preparate il bicchiere, aggiungete i cubetti di ghiaccio rimasti, poi versate il composto con l’aiuto di un colino. Disponete una foglia di basilico e qualche fetta di cetriolo come decorazione.
Dip allo yogurt greco, cetriolo, menta e miele
Per realizzare questa ricetta avrete bisogno di:
- 150 g di cetriolo
- 1 spicchio d’aglio
- 10 foglie di menta
- 300 g di yogurt greco
- 2 cucchiaini di miele di acacia
- sale e pepe
- semi di sesamo
- cracker o pane integrale
Iniziate tagliando il cetriolo a metà, poi rimuovete i semi e affettate finemente la polpa. Tritate finemente le foglie di menta e grattugiate lo spicchio d’aglio.
In una ciotola, mescolate lo yogurt greco con miele, sale e pepe. Aggiungete quindi il cetriolo, l’aglio e la menta. Potete decorare con semi di sesamo e qualche foglia di menta.
Servite fresco con cracker o fette di pane integrale!
Crudo, cotto, in succo o in tè: i modi migliori per consumarlo
Tradizionalmente consumato crudo per la sua freschezza, il cetriolo si presta anche a cotture rapide. Può infatti essere saltato, brasato o stufato come le zucchine. Cotto, offre una consistenza morbida e una dolcezza sorprendente. Il succo di cetriolo rappresenta inoltre un’eccellente opzione detox, particolarmente rinfrescante in estate, proprio come il tè verde menta cetriolo biologico e le nostre infusioni e tisane.
Consigli per sceglierlo e conservarlo al meglio
Scegliete un cetriolo dalla buccia ben verde, liscia e dalla consistenza soda. Conservatelo intero nel cassetto delle verdure del frigorifero fino a dieci giorni. Una volta tagliato, avvolgetelo nella pellicola alimentare e consumatelo entro 48 ore. Per preservarne la freschezza, evitate di lavarlo prima di riporlo.
Bisogna sbucciarlo o lasciare la buccia?
La buccia del cetriolo è ricca di fibre, vitamine e antiossidanti. Conservarla consente di beneficiare di questi nutrienti essenziali e di apprezzarne la consistenza croccante. Tuttavia, se il vostro cetriolo non è biologico, è preferibile sbucciarlo per evitare residui di pesticidi. Per alcune ricette come lo tzatziki, rimuovere la buccia può dare una consistenza più liscia.
I benefici del cetriolo per la salute
Oltre al suo profilo idratante e poco calorico, il cetriolo racchiude numerosi composti attivi benefici per il nostro organismo. Questo discreto ortaggio offre un’impressionante gamma di virtù per la salute.
Migliora la digestione grazie alle fibre
Il cetriolo contiene fibre solubili che, sciogliendosi nell’intestino, formano una sorta di gel che regola il transito intestinale. Queste fibre insolubili accelerano inoltre il passaggio degli alimenti e agiscono come prebiotici nutrendo i nostri batteri buoni. Questa azione combinata favorisce un microbiota equilibrato e previene efficacemente la stitichezza. Inoltre, grazie al suo contenuto di minerali come potassio e magnesio, il cetriolo ha un effetto alcalinizzante che aiuta a gestire l’acidità gastrica. Con il cetriolo e un delizioso tè del dopopasto, proteggete la vostra digestione.
Regola la pressione arteriosa con il potassio
La ricchezza di potassio del cetriolo contribuisce attivamente alla regolazione della pressione arteriosa. Questa proprietà consente di trattare sia l’ipotensione sia l’ipertensione. Infatti, il suo consumo regolare, in particolare sotto forma di succo, contribuisce a ridurre il livello di colesterolo e quindi a prevenire i rischi cardiovascolari.
Per ulteriori consigli, consultate il nostro articolo sui rimedi per la pressione arteriosa
Rafforza le ossa con la vitamina K
Una porzione di 200 g di cetriolo copre quasi il 20% del fabbisogno quotidiano di vitamina K, nutriente essenziale per la corretta formazione delle ossa. Questa vitamina facilita l’assorbimento del calcio, contribuendo così a mantenere la densità ossea. Associata ad alimenti ricchi di vitamina D, potrebbe ridurre il numero di fratture rafforzando la struttura ossea.
Protegge il cuore e i reni
Il cetriolo, ricco di potassio e vitamina K, svolge un ruolo cruciale nel corretto funzionamento del cuore, dei muscoli e dei reni. Il suo naturale effetto diuretico favorisce l’eliminazione delle tossine. Inoltre, il cetriolo aiuta i reni a liberarsi dell’acido urico grazie al suo contenuto di silicio e zolfo.
Effetto antiossidante e antinfiammatorio
Il cetriolo è ricco di flavonoli, potenti antiossidanti, e di lignani, sostanze dalle proprietà antinfiammatorie. Questi composti aiutano a combattere i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare. Inoltre, le sue proprietà antinfiammatorie, come quelle della quercetina, possono ridurre l’infiammazione nell’organismo. Questi benefici rendono il cetriolo un prezioso alleato per prevenire le malattie cardiovascolari e rafforzare la nostra vitalità.