Woher kommt Matcha-Tee?
Matcha-Teepulver wird wegen seines intensiven Geschmacks und seiner anregenden Wirkung geschätzt, die dem Koffein in den Blättern zu verdanken ist. Lange bevor Tee existierte, wurden seine Blätter als Heilmittel verwendet.
Matcha kommt aus Japan
Die ersten Samen desMatcha-Grüntees sollen 1191 vom Zen-Mönch Eisai nach Japan gebracht worden sein. Er soll sie im Garten eines buddhistischen Tempels in Kyoto gepflanzt haben. Er war der Erste, der die Grünteeblätter nach der Ernte mahlte und als Heißgetränk konsumierte. Das entstandene grüne Pulver gab dann den Anstoß zur japanischen Teezeremonie. Heute ist Matcha einer der von Japanern am häufigsten konsumierten Tees!
Die Teezeremonie
In der Zen-Philosophie Japans dient die Teezeremonie dazu, die Schönheit der Welt und der einfachen Dinge zu feiern. Für diese puristischen Mönche steht Matcha, das Grünteepulver, im Mittelpunkt dieser Zeremonie. Sie regt den Geist an und schenkt durch Meditation Ruhe. Heute sind die Vorteile von Grüntee weltweit anerkannt.
Die Ernte der Matcha-Pflanze
Die Blätter der Teepflanze aus den ersten Blüten werden einzeln von Hand gepflückt. Sie wachsen im Schatten, damit ihr Chlorophyllgehalt steigt. Das verleiht Matcha seine intensive grüne Farbe.
Nach diesem Oxidationsschritt werden die Blätter an der Luft getrocknet, bevor sie zwischen zwei Granitmahlsteinen gemahlen werden. So entsteht ein Pulver in jadegrüner Farbe.
Die gesundheitlichen Vorteile von Matcha-Grüntee
Manchmal wird Matcha auch als Prinz der Grüntees bezeichnet und ist ein starkes Antioxidans. Er besteht aus Catechinen und soll helfen, der Entstehung bestimmter Krankheiten sowie der vorzeitigen Zellalterung entgegenzuwirken. Dank seines Koffeingehalts ist er außerdem dafür bekannt, gegen Müdigkeit zu helfen.
Nach Buddhisten, Samurai und asiatischen Kaisern kommen nun auch die Menschen im Westen in den Genuss dieses wohltuenden Getränks.
Nach japanischer Tradition muss Matcha-Tee vor dem Genuss mit heißem Wasser vermischt werden. Achten Sie jedoch darauf, dass die Wassertemperatur sehr wichtig ist, damit das Pulver nicht beeinträchtigt wird und alle seine Vorteile bewahrt. Wir empfehlen, eine Wassertemperatur von 80 °C nicht zu überschreiten.
Der japanische Ursprung von Matcha: ein Qualitätsmerkmal
Guter Matcha-Tee kommt aus Japan! Das Land gewährleistet nämlich strenge Qualitätskontrollen. Natürlich gibt es auch Matcha-Tee aus anderen Herkunftsländern, doch seine Qualität ist weniger verlässlich.
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Kusmi Tea, ein Bio-Matcha made in France
Matcha wird von unseren Kusmi-Experten sorgfältig ausgewählt, um Ihnen hochwertigen Tee anzubieten. Alle unsere Teesortimente werden in der Normandie hergestellt und sind bio-zertifiziert, um unseren Verpflichtungen für eine umweltbewusste Landwirtschaft gerecht zu werden. Wählen Sie Ihren aromatisierten Bio-Matcha nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen!
Die Teepflanze stammt ursprünglich aus China, doch die Matcha-Teepflanze wurde von einem Zen-Meister nach Japan gebracht. Die Teepflanze wächst in Höhenlagen, ihre Blätter und Knospen werden von Hand gepflückt. Matcha zeichnet sich dadurch aus, dass er ein gemahlener Grüntee ist, der alle seine Nährstoffe und Aromen bewahrt. Gönnen Sie sich einen Moment der Entspannung und genießen Sie einen Bio-Matcha von Kusmi Tea.
Bei Kusmi können wir Ihnen nur empfehlen, dieses Getränk mit seinen vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen zu probieren. Als Alternative zu Kaffee oder traditionellerem Tee wird es selbst die anspruchsvollsten und feinsten Gaumen begeistern. Um sicherzugehen, dass Sie hochwertigen Matcha-Tee wählen, bevorzugen Sie japanische Herkunft.