Matcha-Tee und seine gesundheitlichen Vorzüge
Was ist Matcha-Tee?
Matcha ist grüner Tee in Pulverform. Er stammt vom Teestrauch Camelia Sinensis, der in Japan wächst, ebenso wie schwarzer Tee. Seine Blätter werden geerntet und im Schatten getrocknet, wodurch sich der Chlorophyllgehalt erhöht. Wenn Sie eine Dose Matcha öffnen, erwartet Sie eine Explosion smaragdgrüner Farbe!
Die Matcha-Blätter werden behutsam in Granitsteinmühlen gemahlen, um ein äußerst feines Pulver zu gewinnen. Matcha zu trinken bedeutet, Teeblätter mit einem raffinierten, süßen und cremigen Geschmack zu genießen.
Welche Vorzüge hat dieser grüne Tee aus Japan für den Körper?
Matcha ist ein Getränk, das für seine Vorzüge für den Körper bekannt ist :
- antioxidativ (Matcha-Tee ist einer der Grüntees mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien – Sie wissen schon, jene Moleküle, die das Immunsystem stärken und helfen, der Entstehung bestimmter Krankheiten entgegenzuwirken?)
- antibakteriell und antiviral;
- stoffwechselregulierend;
- stressmindernd (dank des enthaltenen L-Theanins, einer Aminosäure, die für ihre Wirkung auf unser Stress- und Angstniveau bekannt ist)
Wie trinkt man Matcha-Tee?
Es gibt 3 Arten von Matcha:
1. Zeremonien-Matcha
Er wird aus den ersten Blättern des japanischen Teestrauchs gewonnen und pur mit heißem Wasser getrunken. Achten Sie darauf, ihn gut zu sieben, und lassen Sie ihn einige Minuten ziehen, bevor Sie ihn genießen. Entdecken Sie den Bio-Zeremonien-Matcha von Kusmi Tea!
2. Premium-Matcha
Der Premium-Matcha ist ein hervorragender Kompromiss zwischen Qualität und Vielseitigkeit. Sein feines, leuchtend grünes Pulver stammt aus sorgfältig ausgewählten, jedoch etwas reiferen Blättern als jene des Zeremonien-Matcha. Er kann pur genossen werden, um seine milden pflanzlichen Noten zu schätzen, eignet sich dank seines ausgewogenen und weniger bitteren Geschmacks aber auch ideal für Getränke wie Matcha Latte. Die perfekte Wahl für den täglichen Genuss, der Freude und Qualität vereint.
2. Matcha zum Kochen
Das Pulver hat eine dunkelgrüne Farbe und wird aus trockeneren Blättern gewonnen. Kulinarischer Matcha dient zum Aromatisieren von Gebäck wie Muffins, Madeleines oder Schokoladenfondants. An Rezepten mangelt es nicht, und einige sind wirklich köstlich! Bei Kusmi lieben wir Abwechslung: Matcha Latte mit Kokosmilch,Chai Latte mit Matcha und viele weitereRezepte zum Ausprobieren in der Küche!
5 Möglichkeiten, hochwertigen Matcha zu erkennen
1. Die Farbe des Pulvers
Hochwertiger Matcha erkennt man an seiner intensiv grünen Farbe. Wenn Ihnen dunkelgrüner oder vergilbter Matcha angeboten wird, sollten Sie lieber ablehnen!
2. Die Herkunft des Tees (vorzugsweise aus Japan)
Der beste Matcha-Tee soll 1191 nach Japan eingeführt worden sein, obwohl er offenbar aus China stammt. Er wurde bei Teezeremonien von Anhängern des Zen-Buddhismus getrunken. Wir empfehlen Ihnen dennoch, eine japanische Herkunft zu wählen, die in puncto Produktqualität zuverlässiger ist. Vorsicht vor bösen Überraschungen, denn die Bezeichnung Matcha kann jeder Art von pulverisiertem Grüntee gegeben werden.
3. Der Duft und der Geschmack
Wenn Sie jadegrünen Matcha mit leichtem Schaum und Bläschen trinken, können Sie sicher sein, dass es sich um Premium-Matcha aus den ersten Ernten handelt. Sein grasiger Geschmack ist eher süß und subtil am Gaumen. Ist seine Farbe dagegen matt und sein Geschmack bitter, wurden Sie über seine Qualität getäuscht...
4. Das Bio-Siegel
Wählen Sie vorzugsweise einen Matcha mit Bio-Siegel, um die Aufnahme möglicher Pestizide zu vermeiden. Darüber hinaus garantiert Ihnen die Kennzeichnung zahlreiche Qualitätskontrollen während der Produktion und Herstellung des Produkts. Bei Kusmi engagieren wir uns mit verschiedenen Maßnahmen für eine nachhaltige Landwirtschaft und ein gesünderes, umweltfreundlicheres Leben.
5. Der Preis der Dose
Eine 30-g-Dose Zeremonien-Matcha kostet etwa dreißig Euro, gegenüber rund zwanzig Euro für kulinarischen Matcha. Der Preis von Matcha hängt von seiner Qualitätsstufe (oder Produktreihe), seiner Qualität, der Ernte und seiner Herkunft ab. Matcha-Tee ist in der Regel teurer als seine Verwandten, grüner und schwarzer Tee. Seien Sie daher wachsam, wenn der auf dem Etikett angegebene Preis niedrig erscheint. Die teuerste Matcha-Reihe ist Zeremonien-Matcha, der als besonders hochwertiger Premium-Tee gilt. Fragen? Entdecken Sie unseren detaillierten Leitfaden zum Preis von Matcha!
Jetzt wissen Sie, wie man hochwertigen Matcha erkennt! Achten Sie beim Genuss des besten Bio-Matcha auf seine leuchtend grüne Farbe. Genießen Sie seinen zugleich leicht bitteren und süßen Geschmack. Schließen Sie die Augen und kosten Sie dieses einzigartige Erlebnis aus. Und wählen Sie keinen Tee, dessen Preis zu niedrig ist. Weitere Sorten grünen Tees finden Sie auf unserem Blog!