De amandel: weldaden & eigenschappen
De amandel is het zaad van de vrucht van de amandelboom. Een boom die al 1400 jaar voor Christus bestond! Vandaag de dag worden amandelen voornamelijk geoogst in de Verenigde Staten, Spanje, Italië en Noord-Afrika.
De amandel is een vrucht die wereldwijd wordt gegeten om haar ronde, volle smaak, maar ook om haar heilzame eigenschappen. En laten we eerlijk zijn: de lijst is lang! Gelukkig hebben we voor jou een selectie gemaakt van 4 verrassende voordelen van de amandel.
Amandel rijmt op genieten
De amandel bevat twee sporenelementen die erom bekendstaan een glimlach op je gezicht te toveren: magnesium en koper. Met andere woorden: het eten van amandelen zou een goed humeur stimuleren!
Na inspanning komt ontspanning
Waarom jezelf na een flinke sportsessie niet even verwennen met amandelen? Het wordt zelfs aangeraden! Deze noten zijn namelijk rijk aan eiwitten en zouden zo het spierherstel na de inspanning bevorderen.
Trek in iets lekkers? Eet een handje amandelen!
Of drink ze, waarom niet? Dat is trouwens het advies van talrijke voedingsdeskundigen! De eiwitten en vezels in de amandel zouden namelijk snel voor een verzadigd gevoel zorgen.
Even helemaal ontspannen
Amandelen zijn vruchten die bijzonder rijk zijn aan magnesium. Dit mineraal zou zorgen voor een heerlijke spierontspanning. Heb je weleens last van stress? Aarzel dan niet langer: de amandel is het ideale tussendoortje voor jou!
De amandel in de keuken
Hoe kunnen we het over amandelen hebben zonder over eten te praten? Als de amandel zo geliefd en populair is, dan is dat omdat je er in de keuken alle kanten mee op kunt!
Zoete verleidingen…
Je bent bij de bakker, gewoon om zoals altijd je stokbrood te halen, wanneer die heerlijke geur plots je zintuigen prikkelt. Je blik dwaalt af en daar ligt hij recht voor je neus… De amandelcroissant! Wie kan dat nu weerstaan? Dat dachten we al!
We zijn ook dol op gemalen amandelen in bijvoorbeeld frangipane voor taarten, of heel in de krokante koekjes van oma…
…en waarom niet hartig?
Jazeker, je leest het goed: amandel is ook heerlijk in een hartige versie! Je kent het wel: het is 19.00 uur, je gaat iets drinken en de ober zet een schaaltje geroosterde amandelen voor je neer, weet je nog?
Maar de amandel laat zich ook hartig bereiden, bijvoorbeeld als smaakmaker bij asperges. Of als paneerlaagje bij vis… Zeker het proberen waard!
De info die je nodig hebt
In die tijd beschouwden de Romeinen de amandel als het symbool van vruchtbaarheid. Het was de gewoonte om amandelen naar pasgetrouwden te gooien om hun vruchtbaarheid te bevorderen. Het was als het ware hun versie van rijst.
Rooibos amandel, de amandel van Proust
Ik smelt, jij geniet, hij proeft, zij is er dol op… Rooibos en amandel combineren was een absolute must. Want die twee zijn al sinds hun vroegste jeugd onafscheidelijk. Het resultaat? De kruidenthee Rooibos Amande, een biologische melange die meer dan perfect is, theïnevrij, om op elk moment en bij elk weertype van te genieten.
