Matcha, van Japan tot de rest van de wereld
Matcha, fijn poeder van groene theebladeren, wordt traditioneel bereid en gedronken tijdens een theeceremonie, die kenmerkend is voor de Japanners. Maar het gebruik ervan is in veel voedingssectoren ingeburgerd geraakt. Er zijn vooral veel matchagebakjes, van de meest traditionele tot de meest westerse: mochi's, dorayaki, madeleines, kerststronken of macarons, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Matcha is ook erg populair in dranken: dalgona matcha latte, chai matcha latte, matcha latte met witte chocolade, bubble tea met groene matchathee, matcha green juice… Vandaag bieden we u een eenvoudig, doeltreffend, heerlijk en VEGAN recept: een biologische groene matcha latte met kokosmelk.
Een poeder van groene matchathee is goed, biologisch is nog beter!
U begrijpt het al: de ster van onze recepten is ons biologische groene matchathee in poedervorm.
U vraagt zich misschien af wat matcha is en waarom het alleen in poedervorm verkrijgbaar is? Heel eenvoudig: poeder van groene matchathee is het resultaat van het vermalen van hoogwaardige groene theebladeren, die vooraf in de zon worden gedroogd. Zo ontstaat die kenmerkende groene kleur.
Wist u dat? Matcha is de enige thee waarvan het blad volledig door het water wordt opgenomen. We drinken dus de essentie van het blad, en niet alleen de infusie ervan!
Ingrediënten voor uw vegan matcha latte-recept:
- 1 theelepel biologisch poeder van groene matchathee
- ½ kopje warm water
- ½ kopje kokosmelk uit een pak
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 theelepel geconcentreerde kokosmelk
- kokosschaafsel (optioneel)
Begin met het zeven van een theelepel biologisch matchapoeder in een kom. Voeg 1 theelepel vanillesuiker toe en giet er vervolgens ½ kopje warm water bij. Klop in een W-vorm tot het mengsel schuimig wordt.
Meng in een glas met een melkopschuimer ½ kopje kokosmelk met 1 theelepel geconcentreerde kokosmelk. Voeg enkele ijsblokjes toe en giet er vervolgens de matcha bij. Voeg desgewenst wat kokosschaafsel toe en uw vegan matcha latte met kokosmelk is klaar om van te genieten!
Onze beoordeling van dit recept
Als u van kokosmelk houdt, dan is dit vegan matcha latte-recept iets voor u! Bij Kusmi houden we ervan om af te wisselen en niet in monotonie te vervallen. Dat komt goed uit, want matcha leent zich daar uitstekend voor. Klaar om het te proberen?