Wat is het verschil tussen mandarijn, sinaasappel en clementine?
Hoewel deze drie vruchten tot dezelfde familie, die van de citrusvruchten, behoren, komen ze van verschillende bomen: de mandarijn is de vrucht van de mandarijnboom, de sinaasappel van de sinaasappelboom en de clementine van de clementineboom. Waar het een klein beetje ingewikkeld wordt, is dat de clementineboom een hybride boom is, ontstaan uit de kruising tussen een sinaasappelboom en een mandarijnboom. Het is dus logisch dat de clementine qua smaak zowel aan de sinaasappel (zoet en friszuur) als aan de mandarijn (aromatischer, minder zuur) ontleent.
Waarom is mandarijnthee een goed idee?
Hoewel mandarijn geliefd is om zijn smaken, bevat hij veel pitten (net als citroen). Daardoor is hij niet altijd gemakkelijk of aangenaam te eten. Het sap eruit persen of de zeste gebruiken (de buitenste laag) is een goede manier om dit kleine ongemak te omzeilen… Bovendien passen de zachte, zoete en fruitige tonen van mandarijn bijzonder goed bij de intense en krachtige aroma's van zwarte thee, die ze verzachten.
Wat zijn de voordelen van mandarijn?
Zoals veel vruchten heeft mandarijn veel troeven. Hij is rijk aan water en vezels en bevat weinig calorieën. Door zijn hoge gehalte aan vitamine C en antioxidanten is hij een bondgenoot voor het versterken van het immuunsysteem. Regelmatige consumptie zou kleine winterkwaaltjes zoals verkoudheid en griep kunnen helpen voorkomen, maar ook de spijsvertering na een te rijke of vette maaltijd kunnen verbeteren. Tot slot zou mandarijn een kalmerende werking hebben, waardoor de etherische olie ervan wordt aanbevolen voor mensen die last hebben van stress of slaapproblemen.
Hoe bereidt u zelf mandarijnthee?
Om te beginnen wordt aanbevolen biologische mandarijnen te gebruiken, zodat hun schillen geen pesticiden bevatten. Afhankelijk van uw smaak kunt u kiezen voor groene thee met mandarijn of zwarte thee met mandarijn. Om deze te maken, laat u samen met uw pure thee (groen of zwart) mandarijnzeste trekken. Zin in een nog fruitigere of geuriger drank? Voeg mandarijnsap toe. Liefhebbers van mooie presentaties zullen er zeker een schijfje mandarijn in doen, terwijl zoetekauwen een lepel suiker of honing toevoegen. Aarzel in de zomer niet om mandarijnthee als ijsthee te proberen. Bereid deze in een karaf die u koel zet en voeg vlak voor het proeven ijsblokjes toe.
Hoe bereidt u zelf een mandarijninfusie?
Aan het einde van de dag kunt u, als u gevoelig bent voor theïne, mandarijn drinken als mandarijninfusie of mandarijnkruidenthee (dat is hetzelfde). Laat hiervoor tien minuten een theelepel mandarijnzeste trekken in een kop heet water en zeef vervolgens.
In welke Kusmi-theeën vinden we mandarijn?
Buiten het mandarijnseizoen (van oktober tot februari) raden we u aan thee met mandarijnaroma te proeven. Bij Kusmi bevatten twee melanges mandarijn: Troïka, een intense en verfrissende zwarte thee met aroma's van bergamot, sinaasappel en mandarijn, en Bouquet de Fleurs, de eerste Kusmi-thee (150 jaar geleden gecreëerd!), een biologische zwarte thee met bloemige en fruitige smaken van bergamot, citroen, sinaasappel, mandarijn en ylang-ylang. Zoals alle Kusmi-theeën en kruidentheeën bevatten deze twee recepten aromatische planten uit de biologische landbouw (gecertificeerde biologische benaming), die in Frankrijk worden gemengd, gearomatiseerd en verpakt, en vervolgens op ecologisch verantwoorde wijze worden ingepakt.