Welke temperatuur voor je thee?
Water is essentieel. Je hebt je thee gekozen en staat op het punt het water op te warmen. Maar op welke temperatuur?
Om te beginnen: het water mag nooit kokend heet zijn, maar moet zachtjes sudderen, anders kunnen de theeblaadjes beschadigen. Verder is het principe eenvoudig: hoe meer geoxideerd de thee is, hoe warmer het water mag zijn.
Wat is de trektijd van thee?
Hoewel iedereen de trektijd naar eigen smaak kan aanpassen, wordt aangeraden om je thee minstens 3 minuten en niet langer dan 8 minuten te laten trekken. Op elk theeblik staan de nodige aanwijzingen voor een optimale infusie, dus waarom zou je ze niet volgen? Ben je de les over de verschillende theesoorten vergeten?
Witte thee
Verwarm het water tot 70-80°C en laat het 2 tot 3 minuten trekken.
Groene thee
Verwarm het water tot 70-80°C (of iets warmer voor melanges met maté) en laat het 5 tot 8 minuten trekken
Zwarte thee
Verwarm het water tot 80-90°C en laat het 3 tot 4 minuten trekken
Biologische infusies en kruidentheeën
Verwarm het water tot 90-100°C en laat het 4 tot 8 minuten trekken
Biologische Rooibos
Verwarm het water tot 90-100°C en laat het 4 tot 8 minuten trekken
Maté
Verwarm het water tot 90-100°C
Hoe drink je je thee?
Nu moet je nog bepalen waaruit je je thee gaat drinken.
Mok, kopje, theebeker met filter?
Voor elk moment van de dag het juiste servies! Van een transparante mok tot een fijn bewerkt porseleinen kopje, van een traditionele matchakom tot een fraai gedecoreerd glas voor muntthee: er is voor elk wat wils.
En niet te vergeten de dubbelwandige thee-meeneembekers, waarmee je overal kunt genieten zonder je handen te branden, en de mason jars met rietje, ideaal voor ijsthee!
Laatste belangrijke keuze als je voor losse thee hebt gekozen: het thee-ei.
Ze zijn allemaal eenvoudig in gebruik: een theeei aan een kettinkje, een siliconen theetang, een stijlvolle theelepel, biologisch afbreekbare papieren filters… Alles mag, mits je twee gouden regels volgt: kies een theefilter dat groot genoeg is zodat de lange theeblaadjes zich kunnen ontvouwen en hun aroma's kunnen vrijgeven, en zorg dat het fijnmazig genoeg is om de fijne naaldjes van de rooibos tegen te houden.