Stap nr. 1: zwarte thee, earl grey, chai, matchathee… maak uw keuze
De thee latte is een algemene term die voortkomt uit de traditionele chai latte. De term « chai » betekent namelijk thee in het Hindi. Indiërs drinken thee met melk en specerijen zoals kaneel, kardemom of kruidnagel. Deze combinatie, die al millennia oud is, wordt nog steeds van generatie op generatie doorgegeven!
Onder onze favoriete theesoorten voor een thee latte vinden we uiteraard thee op basis van zwarte thee, zoals Kashmir Tchaï, geïnspireerd op de traditionele melange van chai-thee, maar ook Tsarevna, onze iconische kerstmelange met specerijen en citrusvruchten, en natuurlijk de iconische zwarte earl-greythee met bergamot Anastasia.
Stap nr. 2: laat uw thee trekken
Zodra u uw thee hebt gekozen, brengt u water aan de kook en giet u het tot een derde van uw kop om de thee te laten trekken. Laat de thee korter of langer trekken, afhankelijk van uw smaak. Onze aanbeveling: 3 tot 4 minuten om alle aroma's van een zwarte thee vrij te laten komen!
Stap nr. 3: verwarm de melk en schuim hem op
Doe de melk in een pan en verwarm op laag vuur om te voorkomen dat hij aanbrandt. Zodra er stoom vrijkomt, zet u het vuur uit. Voor een romig schuim kunt u een melkopschuimer gebruiken, een keukengerei dat in de handel verkrijgbaar is.
Stap nr. 4: giet de melk erbij
Voeg in de kop met uw thee geleidelijk de melk toe totdat deze bijna vol is. De truc is om te schenken terwijl u de pan kantelt, zodat het schuim behouden blijft! Zodra de melk is toegevoegd, verdeelt u het resterende schuim over uw melange.
Stap nr. 5: geef uw thee latte een twist
Laat uw creativiteit spreken en versier uw thee latte. Een vleugje kurkuma, een randje cacao op de kop of een kaneelstokje op de rand van de kop.
Zo, uw thee latte is helemaal klaar om van te genieten.
Bonus: wat als we de thee latte een twist geven? Bijvoorbeeld met een basis van matchathee
Het recept kan uiteraard aan uw smaak worden aangepast.
Melkintolerant? Kies liever voor een versie met sojamelk of vanille-amandelmelk. Dat geeft uw drankje een subtiele smaak.
Zin om verrast te worden? Probeer de matcha latte. Het recept blijft hetzelfde, maar de gebruikte thee is matchathee, een groene thee afkomstig uit Japan. De felgroene kleur trekt de aandacht en de heel specifieke smaak zal uw smaakpapillen betoveren.
Geniet ervan en aarzel niet om uw mooie creaties van thee lattes op Instagram te delen met #kusmitea!
Ontdek ook ons recept voor chai latte.