Wat is groene Banchathee?
Banchathee heeft als bijzonderheid dat hij afkomstig is van de laatste theeoogst van het jaar, die in oktober plaatsvindt. Deze late oogst beïnvloedt de grootte van de bladeren, die breder zijn omdat ze rijper zijn. Maar ook donkerder, omdat ze ouder zijn. Deze kenmerken beïnvloeden de smaak van Banchathee, die een houtachtige, kruidachtige geur van organisch stro verspreidt.
Het dagelijkse en frequente gebruik van deze thee heeft mogelijk bijgedragen aan zijn naam, want Bancha betekent in het Japans “gewoon”, “alledaags”. Hij wordt niet alleen gedronken in de archipel, maar ook gebruikt voor de bereiding van bouillons om rijst te koken of bepaalde groente- en visgerechten te bereiden.
Wat is het verschil tussen Senchathee en Banchathee?
In werkelijkheid gaat het om dezelfde theeplant als die van Senchathee, alleen wordt hij niet op hetzelfde moment geoogst. Groene Senchathee wordt tijdens optimale periodes geoogst, afhankelijk van het klimaat en het weer, van het begin van de lente tot het einde van de zomer, afhankelijk van de Japanse eilanden. De bladeren van Banchathee zijn afkomstig van de laatste oogst van het jaar, in oktober. Omdat hij later wordt geplukt, wordt hij als minder kwalitatief beschouwd. Daardoor is hij goedkoop en wordt hij vaak gebruikt.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van groene Bancha-thee?
Van nature stressverlagend dankzij de aanwezigheid van theanine, rijk aan antioxidanten, mineralen en vitamine C, staat groene thee Bancha bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen voor het lichaam. Het hoge gehalte aan polyfenolen (of catechinen) zou het immuunsysteem helpen versterken, veroudering en de werking van vrije radicalen bestrijden en tegelijkertijd gewichtsverlies vergemakkelijken.
Let wel op de gezondheidsclaims die worden gelegd tussen groene thee en gewichtsverlies. In combinatie met een rijk en gevarieerd voedingspatroon en regelmatige lichaamsbeweging bevordert groene thee de afvoer dankzij de vele antioxidanten (catechinen) die hij bevat. Hij kan u echter niet letterlijk doen afvallen.
De bijzonderheid van groene Banchathee? Het lage gehalte aan theïne/cafeïne maakt hem geschikt voor jongeren en mensen die gevoelig zijn voor deze stof. Daardoor drinkt u hem gemakkelijker ’s avonds en aan het einde van de middag. Hij bevat half zoveel cafeïne als Gyokuro of Sencha en is ook een goed alternatief voor mensen die hun cafeïneconsumptie willen verminderen.
Een andere bijzonderheid zijn de gunstige effecten op de spijsvertering. Door zijn rijkdom aan tannines zou groene Banchathee de darmtransit bevorderen en een uitstekende bondgenoot zijn na een wat zware maaltijd.
Meer weten? Ontdekde voordelen van groene thee.
Hoe bereidt u Banchathee om optimaal van zijn voordelen te profiteren?
In tegenstelling tot matchathee (waarbij theepoeder wordt opgeklopt), wordt Banchathee op traditionele wijze gedronken. Door de theebladeren te laten trekken. Het water mag nooit koken, maar moet net tegen de kook aan zijn om de kwaliteit van de bladeren te behouden.
Laat Banchathee voor een geslaagde bereiding 30 seconden tot 2 minuten trekken in water van 70°. Let erop dat u de thee niet te lang laat trekken, want hij kan een metaalachtige of bittere smaak krijgen.
In de zomer raden we aan hem als ijsthee te bereiden. Laat drie theelepels Banchathee trekken in een halve liter heet water (verwarmd tot 70 °C). Laat twee minuten trekken voordat u filtert. Giet de verkregen infusie in een kan gevuld met ijsblokjes en voeg schijfjes citroen, perzik of muntblaadjes toe (naar wens). Serveer en geniet ervan!
Voor kwaliteitsthee kiest u biologische Bancha
Kusmi raadt u aan te kiezen voor biologische groene Banchathee. De biologische benaming staat namelijk garant voor kwaliteit en waarborgt talrijke controles van de theebladeren tijdens de productie en vervaardiging van het product. Bovendien stelt biologische groene thee u gerust over de mogelijke aanwezigheid van pesticiden of chemische stoffen, omdat deze voldoet aan een strikt lastenboek dat door de Europese Unie is opgesteld. De biologische theeën en infusies van Kusmi Tea zijn AB- en Ecocert-gecertificeerd. Ook de verpakkingen passen binnen een aanpak van recycling en afvalvermindering. Daarom moedigen we u aan te kiezen voor biologische losse Banchathee, verpakt in metalen blikken, een oneindig recyclebaar materiaal.
Onze beoordelingen van Banchathee
Groene Banchathee dompelt u rechtstreeks onder in de Japanse cultuur, aangezien deze thee een integraal onderdeel is van het dagelijks leven van de Japanners. Bancha is de op één na meest gedronken thee in Japan, na Senchathee, en is perfect als thee na de maaltijd omdat hij de spijsvertering bevordert! Deze groene thee is voordeliger in aankoop dan Sencha of Matcha, maar daarom niet minder interessant qua smaak. Een dagelijkse thee die uitstekend tussen uw andere dranken past.