Die Zusammensetzung von Yerba-Mate
Woher kommt Yerba-Mate?
Die Blätter des Yerba-Mate stammen von einem Strauch aus der Familie der Stechpalmengewächse (Aquifoliaceae), der in Südamerika, in Argentinien, beheimatet ist. Das indigene Volk der Guaraní in Paraguay war der erste Konsument von Yerba-Mate. Heute wird dieses Heißgetränk weltweit für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt!
Yerba-Mate enthält Koffein und Theobromin, ein Molekül, das auch in Kakao vorkommt. Die Kombination dieser beiden Bestandteile macht ihn zu einem Getränk, das zugleich Boost und Detox bietet. Eine Tasse Mate liefert Ihnen die nötige Energie für den Tag. Er setzt sich nämlich wie folgt zusammen:
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Vitaminen: A, C, E, B1 und B2 für Energie und die Stärkung des Immunsystems sowie der Abwehrkräfte;
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Mineralstoffen: Magnesium, Kalium, Calcium, Eisen, Mangan, Selen, Phosphor;
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Aminosäuren: Isoleucin, Methionin, Tryptophan, die zu einem gesunden Gleichgewicht des Organismus beitragen;
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Polyphenolen: mit antioxidativer Wirkung!
Die gesundheitlichen Vorteile von Yerba-Mate
Mate bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile:
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Genau wie Kaffee ist Mate reich an Koffein und somit ein natürliches Stimulans. Er besitzt belebende Eigenschaften. Der Genuss einer Tasse Yerba-Mate verleiht Ihnen einen echten Energieschub mit Boost-Effekt für den Tag! In dieser Hinsicht stellt Yerba-Mate eine hervorragende Alternative zu Tee oder Kaffee dar.
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Mate ist außerdem reich an Antioxidantien (Polyphenolen). Diese Moleküle sind sehr wichtig für das reibungslose Funktionieren unseres Organismus und die Erhaltung einer guten Gesundheit. Sie helfen nämlich dabei, der Entstehung bestimmter Krankheiten sowie der vorzeitigen Zellalterung entgegenzuwirken. Zudem tragen sie zur Stärkung des Immunsystems bei.
Ist Mate gut für die Verdauung?
Yerba-Mate soll auch wohltuende Wirkungen auf den Magen und die Verdauung haben. Sein regelmäßiger Konsum soll folgendes ermöglichen:
- Verdauungsfunktion: Er soll die Magensäuresekretion verbessern.
- Harntreibende Wirkung: Er soll die Ausscheidung von Abfallstoffen aus dem Organismus fördern.
- Schlankheits-Verbündeter: Er soll dazu beitragen, Fett besser zu verbrennen und den Appetit zu regulieren.
Magenschmerzen: Nebenwirkungen von Mate?
Die Risiken eines übermäßigen Konsums
Da Mate genau wie Kaffee Koffein enthält, kann ein übermäßiger Verzehr zu Magenschmerzen führen. Bitte beachten Sie, dass die empfohlene Tagesdosis an Koffein bei 300 mg liegt. Da eine Tasse Mate 70 mg enthält, empfiehlt es sich, den Konsum auf 4 Tassen pro Tag zu beschränken. So vermeiden Sie mögliche Nebenwirkungen von Mate wie:
- Nervosität, Angstgefühle, Unruhe;
- Schlaflosigkeit;
- Erhöhung der Herzfrequenz;
- Sodbrennen, Magenbrennen und Magenschmerzen, Durchfall.
Teein und Koffein im Fokus
Wussten Sie, dass Teein und Koffein eigentlich dasselbe Molekül sind? In der Tat! Sie entfalten jedoch unterschiedliche Wirkungen im Körper. Koffein, das vor allem in Kaffee vorkommt, ist sofort verfügbar und sorgt nach dem Konsum für einen raschen Energieschub. Teein hingegen wird über den Tag verteilt allmählich im Körper freigesetzt. Daher gilt Kaffee als anregend, während Tee zur Familie der sanften Stimulanzien gehört.
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Wie bereitet man Yerba-Mate richtig zu?
Sie benötigen eine Bombilla, eine Kalebasse und einige Bio-Mate-Blätter. Erhitzen Sie Wasser in einem Wasserkocher, überschreiten Sie dabei jedoch nicht die Temperatur von 80 °C, um die Blätter nicht zu beschädigen und von allen Vorteilen zu profitieren! Wenn das Wasser zu heiß ist, kann das Getränk einen bitteren Geschmack annehmen. Platzieren Sie die Mate-Blätter auf einer Seite am Boden Ihrer Kalebasse. Platzieren Sie Ihre Bombilla auf der anderen Seite. Gießen Sie das heiße Wasser hinein. Je nach Vorliebe 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Die Ziehzeit hängt von Ihrem Geschmack ab! Eine längere Ziehzeit sorgt für ein vollmundiges, kräftiges Getränk im Mund, während eine kürzere Ziehzeit einen milderen und leichteren Mate ergibt. Genießen Sie!
Mate kann Ihre Verdauung verbessern, sofern Sie ihn in Maßen genießen. Wird er über die empfohlene Menge hinaus konsumiert, kann dieses Getränk genau wie Kaffee zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Alles eine Frage des Maßes! Doch wie Sie sehen, mangelt es diesem Getränk nicht an Vorteilen!