¿Qué diferencia hay entre el limón y la planta de citronela?
Aparte de una cierta similitud en el sabor, se trata de dos cosas totalmente distintas. En primer lugar, el limón es un cítrico y una fruta (la del limonero), mientras que la citronela pertenece a otra familia vegetal, la de las gramíneas, cultivadas por sus tallos y sus hojas. La citronela es, por tanto, una planta; el limón, una fruta. Para complicar un poco las cosas, existen varios tipos de citronela. La más común, y de la que hablamos aquí, se denomina "C. citratus", "lemongrass" o "hierba limón". Pero tiene otras plantas afines, con sabores bastante cercanos: el tomillo limón, la melisa o toronjil, la hierbaluisa...
¿Cuáles son los beneficios del limón?
Rico en vitamina C, el limón es famoso por sus propiedades desintoxicantes: ayudaría a la digestión y a la eliminación de toxinas. Al combinarse con el té, el zumo de limón (o de lima) preservaría gran parte de los antioxidantes del té... que, de otro modo, serían destruidos por el sistema digestivo antes de poder pasar a la sangre.
¿Cuáles son los beneficios de la citronela?
Esta planta medicinal es conocida sobre todo por ser un insecticida. El aceite esencial de citronela se utiliza a menudo como repelente de mosquitos. Pero la citronela tiene otras virtudes, especialmente cuando el organismo la consume directamente. Ayudaría a la digestión al ser diurética, es decir, al estimular el funcionamiento de los riñones, al tiempo que posee propiedades antiinflamatorias que ayudan a combatir la gripe, los estados febriles, los dolores reumáticos y los problemas articulares.
¿Cuáles son los beneficios del limón y de la citronela en tisana o infusión?
Más allá de las particularidades de la citronela y del limón, las infusiones son aliadas del bienestar que permiten complementar el aporte de agua para hidratar el organismo de forma óptima. Una hidratación necesaria para la eliminación de toxinas. Si bien corresponde al sistema digestivo realizar el trabajo de eliminación (lo que también llamamos "drenaje"), las infusiones son una forma adicional de ayudar al organismo.
¿Cómo preparar una tisana o infusión casera de citronela?
Tendrá que dejar infusionar hojas frescas o "tallos" de citronela. También puede recurrir a hojas secas, que se conservan durante mucho más tiempo. La citronela fresca se encuentra en tiendas de alimentación, sobre todo en comercios asiáticos o supermercados. Procure elegir hojas o tallos procedentes de la agricultura ecológica, ya que no contienen pesticidas. Una pequeña y sencilla guía de uso: cuente con 5 tallos de citronela por litro de agua. Lave bien los tallos y pélelos retirando la primera capa. Córtelos por la mitad a lo largo, aplastándolos ligeramente con un cuchillo. Lleve el agua a ebullición y, a continuación, coloque la citronela (y otras plantas si lo desea) en la olla, dejándola infusionar de 10 a 15 minutos fuera del fuego. La infusión puede tomarse caliente o bien dejarla enfriar (la infusión continúa a temperatura ambiente) antes de filtrarla y guardarla en el frigorífico.
¿Cómo aromatizar una infusión casera de citronela?
El sabor de la citronela se puede enriquecer —y reequilibrar si es necesario— con otras plantas que aportarán, además, nuevos beneficios. Le recomendamos especialmente probar los dúos citronela-jengibre, citronela-canela, citronela-hibisco, citronela-romero, citronela-albahaca, citronela-menta o citronela-tilo. Además, según los gustos, también se puede endulzar la infusión de citronela con azúcar moreno, miel, sirope de arce o de agave. Por último, cabe destacar que las hojas de citronela, muy utilizadas en la cocina del sudeste asiático, también pueden aromatizar ensaladas, caldos, marinadas o postres como flanes o cremas.
¿Dónde se encuentra la citronela en las mezclas bio de Kusmi Tea?
En Kusmi, le proponemos una amplia gama de tés e infusiones, porque no siempre se tiene tiempo para prepararlos en casa. Entre ellos, nuestra mezcla Detox, disponible a granel o en bolsitas. Primogénito de nuestra familia Detox, ha realzado su base de té verde y mate con una ralladura de limón y citronela. ¿Los puntos fuertes de esta receta de Kusmi (y de las demás)? Plantas aromáticas procedentes de la agricultura ecológica, una elaboración made in France y envases ecorresponsables, ya sean reciclables o biodegradables. ¿Qué más se puede pedir? La citronela también está muy presente en nuestro té azul, blanco y rojo Petit Déjeuner à l’Elysée.
¿Por qué optar por una infusión de citronela bio?
En Kusmi, le recomendamos encarecidamente optar por una infusión bio. De hecho, esta denominación le garantiza una calidad premium de hojas sin pesticidas y cultivadas con respeto por el medioambiente. Al optar por una infusión bio, disfrutará al máximo de todos sus beneficios.
¿Lo sabía?: cómo utilizar el aceite esencial de citronela
La citronela se utiliza mucho en forma de aceite esencial. Al parecer, es muy eficaz para repeler sobre todo a los mosquitos durante los días y las noches de verano. También ayuda a calmar las picaduras de insectos. Utilizada en cosmética, tiene efectos desodorantes y purificantes.
Como habrá comprendido, la citronela es una planta sumamente interesante por sus propiedades beneficiosas para la salud. Sus usos son diversos: aceite, tisana o infusión, desodorante, cuidado de la piel o alivio de dolores. Para una mayor calidad, ¡opte por hojas bio!